Ингредиенты:
- 1 свежий карп (весом около 1 кг)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 4 веточки сельдерея
- 50 г сливочного масла
- 1 букет гарни
- 0,5 л светлого пива
- 50 г крошек белого хлеба
- соль, перец
Карпа почистить, выпотрошить. Натереть солью и перцем изнутри. Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и морковь порубить. Масло растопить в сотейнике и обжаривать овощи 3 минуты. Добавить карпа и готовить 2-3 минуты без крышки, перевернув 1 раз. Добавить букет гарни, крошки хлеба и влить пиво. Накрыть крышкой и готовить в духовке 25 минут при 180 градусах. Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо. Полить оставшимся соком с овощами.
|
Сайт
