Луковицу очистить и мелко нарезать. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук спассеровать с частью растительного масла, добавить шампиньоны, слегка обжарить, посолить, посыпать тмином, добавить бульон или горячую воду и тушить. Разрезанное на порции филе посолить и посыпать смесью пряностей. Алюминиевую фольгу смазать оставшимся маслом, уложить на нее рыбу и на каждую порцию рыбы положить тушеные грибы. Завернуть рыбу в фольгу и загнуть края. Положить на противень и запекать в разогретой духовке около 30 минут. Развернуть рыбу, полить ее лимонным соком и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать с отварным картофелем и овощным салатом.